Konopný olej je velmi cenný produktem, který se získává se semínek konopí setého. Jelikož esenciální mastné kyseliny, kterých obsahuje velký podíl, jsou náchylné na degradaci, je olej nutno uchovat v chladu a ve tmě. Po otevření spotřebovat do stanoveného data, a hlavně tento olej nepodrobit procesu zahřívání. Používá se tedy za studena. Je výborným doplňkem stravy, který doplní cenné látky. Tento olej má příjemnou chuť, podobnou chuti oříšků, voní jemně a rozhodně ne nepříjemně.
Využití konopí ve stravě
Konopný olej se používá po lžičkách, a doplníme tak esenciální mastné kyseliny, i některé vitamíny a minerály. Konopná semena obsahují cenné aminokyseliny a bílkoviny. Dají se nadrtit, a vznikne produkt podobný pomazánce z arašídů. Konopí v potravě obsahem bílkovin dokáže zdatně konkurovat sóji, a bílkoviny jsouce dostupné v lépe stravitelné formě pro lidský organismus.
